\u003c/p>\u003cp>云云煮一锅,饭菜全都搞定,有菜有肉,早餐吃它能量爆棚。南方的特色早餐还挺" />

南方独有的特色早餐,煮一锅,饭菜全都搞定,有菜有肉,浅易营养

作者:admin   发布时间:2020-10-16 02:20   浏览:
正文

\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_41/08BF29F9DBF97F324F641C607DC8607A001DA30B_w640_h437.jpg" />\u003c/p>\u003cp>云云煮一锅,饭菜全都搞定,有菜有肉,早餐吃它能量爆棚。南方的特色早餐还挺众的,除了之前分享的特色“早茶”之表,还有一栽更接地气的美味也是不能错过的,那就是:锅边糊,也叫“鼎边糊”,这道美味正本首源于一道福建省特色著名早点,风味幼吃,后来流传到海南、台湾等地,也成了当地的一些特色幼吃了,由于制作稀奇浅易味道很崭新,从街边的风味幼吃,搬到了家常厨房和餐桌上,吾们全家人都很爱这道美味。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_41/39022884ED50763549134FF0D6309356BA3645F0_w640_h479.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:74.84375%;" />\u003c/p>\u003cp>锅边糊,顾名思义就是制作的过程中,在锅边淋上一层粉糊,形成一片片白色的粉皮,凝结后用锅铲铲入汤汁里煮熟即可。锅边糊除了这个粉皮的特色做法之表,汤头也是亮点所在,之以是味道稀奇崭新,是由于会在汤里添入了一些海鲜一首煮,由于沿海的地域上风,也造就了云云一道独具特色的风味,在海南、台湾、福建一带的沿海城市都比较受迎接。早餐来上一碗锅边糊,搭配上油条、芋粿、生煎包或者海蛎煎一首吃,别挑有众赞了,整幼我都精神饱满了,营养美味还很耐饿。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_41/F07EFE2871F3476F2C16C1585A7ECF6CB84FDD8A_w640_h474.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:74.0625%;" />\u003c/p>\u003cp>锅边糊除了能够当早餐吃之表,平日当懒人正餐吃也是专门不错的,用海鲜炒香,添入瘦肉、白菜、香菇等等本身爱的配菜食材,添适量的净水煮熟,然后锅边淋上粉浆,做成的锅边糊有菜有肉还有粉皮,这一锅饭菜全都搞定,都不必要煮米饭了,直接吃崭新营养,实在是太省事了,关键是家人都很爱,比首煮汤面更有特色。\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_41/8E1BC9C187394BDED4A87F4FD555980BF4E5265C_w640_h406.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:63.4375%;" />\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>【家常锅边糊】\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>准备食材:粘米粉100克、虾干适量、瑶柱适量、鱿鱼一条、白菜一颗、猪肉适量、芹菜适量、冬菇一朵、姜丝适量。\u003c/p>\u003cp>准备配料:适量生抽、少许胡椒粉、蚝油适量、油盐适量。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>详明做法:\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_41/F776A6C4B47A1D9C066257E6763CE92A236A183B_w640_h432.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:67.5%;" />\u003c/p>\u003cp>1、虾干,瑶柱和冬菇挑前泡柔,冬菇切块,泡冬菇的水留下来。白菜洗清洁切块,猪肉洗清洁切片添入姜丝、芹菜洗净切幼粒装盘待用。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_41/E4A6B6E9D4CE90A5FDAACEC9B4657BE6EC14FA80_w640_h435.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:67.96875%;" />\u003c/p>\u003cp>2、瘦肉里添入适量生抽、少许胡椒粉拌匀腌制入味待用。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_41/6E0BFE8D4B98350AF09E772445B8B45AD38D0D2D_w640_h429.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:67.03125%;" />\u003c/p>\u003cp>3、粘米粉添入适量水搅拌成粉糊状待用。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_41/D007742C5E80BC32F08A9FB586D335A246CD69EC_w640_h422.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:65.9375%;" />\u003c/p>\u003cp>4、锅烧炎,炎锅凉油放入虾干和瑶柱炒干水份,接着添入冬菇和腌制益的瘦肉片下锅一路翻炒均匀。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_41/23D7A4394B5488C6FD075A80606F7D3E11C6F8F6_w640_h419.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:65.46875%;" />\u003c/p>\u003cp>5、添入白菜下锅一路翻炒,炒至白菜变柔。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_41/DE3422AAB6FC1E0B178059F6BF61F276A5C4A1C4_w640_h420.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:65.625%;" />\u003c/p>\u003cp>6、添入泡冬菇的水一首焖。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_41/38793C10CD4E33874271803C09CAC60BE86FC308_w640_h430.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:67.1875%;" />\u003c/p>\u003cp>7、锅边刷一层油,用勺子舀一勺粘米粉糊沿锅边倒入一圈。盖上锅盖焖一下,掀开就能清晰的望到粉浆已经变白了。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_41/3B5432A17FCAA9DA4A704DD54F7ECB1B2E6C9219_w640_h428.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:66.875%;" />\u003c/p>\u003cp>8、接着用锅铲把凝结了的米皮铲入汤里。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_41/7765E5A3E90E56811E1DE1BF4925F1179A5B4F7B_w640_h427.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:66.71875%;" />\u003c/p>\u003cp>9、再次煮开添入少许盐和鸡精调味,拌匀即可。(虾干和瑶柱已经很鲜甜了,不放鸡精也是能够的)。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_41/52385A47135E4A04D1C02412D518DAB2B4123ED7_w640_h498.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:77.8125%;" />\u003c/p>\u003cp>出锅装盘即可上桌享用,云云一道家常版的锅边糊就做益啦,云云做出来的锅边糊,刚出锅粉皮白脆薄润,汤清不糊,细密爽滑,清香可口,添入了各类海鲜一首煮,味道还稀奇鲜甜,里边用到的食材都能够按照幼我口味和就地变通取材来做,迥异的汤底都各有风味,有蔬菜、海鲜、瘦肉还有粉皮一首煮,这一大碗能够当菜吃也能够直接当主食吃,米饭也不必煮了,营养美味又管饱。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_41/6CABA2F5A7443DED03C40F1208D83A16BA7CEB9F_w640_h694.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:108.43750000000001%;" />\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>烹饪幼贴士:\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>1、这边用的粉浆是粘米粉,现磨的自然是更益的,家常的话,能够买一包包的粘米粉添水同化即可,简片面便。\u003c/p>\u003cp>2、做锅边糊的海鲜汤头,倘若条件批准的话,提出还能够添入稀奇的海鲜,海蛎、大虾、花蛤等等,味道更崭新。\u003c/p>\u003cp>3、沿着锅边范畴倒入粉浆时先刷上一层油,云云方便铲粉皮,倒入的粉浆不要太雄厚,佻达的一层即可,薄一些云云口感更益。\u003c/p>

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