云云做牛肉炒面,陆续3碗吃不足

作者:admin   发布时间:2020-10-16 02:59   浏览:
正文

\u003cp>清淡的豆角炒面吃腻了,试着把面条蒸熟,配菜换成黄豆芽和牛肉,味道香得让你忘不了,陆续吃上3碗还嫌少。下面就赶快跟吾一首学首来吧。\u003c/p>\u003cp>食材:\u003c/p>\u003cp>主料:鲜黄豆芽200g、牛肉片150g、鲜面条200g\u003c/p>\u003cp>辅料:姜末、香葱、幼米辣\u003c/p>\u003cp>调味料:蚝油、花椒粉、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、鸡精适量\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1. 牛肉片泡净水往除血水,豆芽淘洗清洁控干水分,葱姜辣椒切益备用。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/68A337B153EDBC5407A4AE9EA0F045E5698C6AB7_w640_h817.jpg" />\u003c/p>\u003cp>牛肉片往血水\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/2911EDBA16FE1EDA19829D76DD5EF2E0D0A25DA5_w640_h817.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:127.65625%;" />\u003c/p>\u003cp>葱、姜、幼米辣\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/8193B0F8118E8DA2DE7B2D1FB1DE76CBE5F77833_w640_h817.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:127.65625%;" />\u003c/p>\u003cp>稀奇黄豆芽\u003c/p>\u003cp>2. 取一块清洁的纱布,浸水拧干后放入蒸笼,鲜面条散入蒸笼,均匀铺散开在纱布上,蒸锅添冷水,添盖大火蒸15分钟后掏出晾晾。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/42FBBDDD2C8EE1A238A4F7D680DBE84116D350D7_w640_h817.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:127.65625%;" />\u003c/p>\u003cp>面条上蒸笼\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/AB88723F159A406F6C1AF6796BD1FCEEFC3C6990_w640_h817.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:127.65625%;" />\u003c/p>\u003cp>面条蒸熟后掏出晾晾\u003c/p>\u003cp>3. 处理清洁的牛肉添上一勺料酒,适量胡椒粉、花椒粉,一幼勺蚝油,一勺老抽酱油,搅拌均匀,腌制5-10分钟。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/6B8307AE21403EFCF4CA394151173F7AD2D0E6F9_w640_h444.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:69.375%;" />\u003c/p>\u003cp>牛肉添入调料\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/A10812BEFBEA1F766D9811BD45E7EFA15502E729_w640_h817.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:127.65625%;" />\u003c/p>\u003cp>搅拌腌制\u003c/p>\u003cp>4. 炎锅烧油,首润锅壁后倒出炎油,再添入冷油(这个步骤能够防止肉粘锅) 调至大火,放入腌益的牛肉片,迅速划散开,煸炒断生。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/DEC90BEE71B6CFB2C928D1EF2291EE71B6107AFF_w640_h817.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:127.65625%;" />\u003c/p>\u003cp>炎锅冷油下牛肉\u003c/p>\u003cp>5. 添入葱姜爆香,倒入控干水分的黄豆芽,腌牛肉的碗里盛上半碗净水,添入锅内,再添入食盐、胡椒粉翻炒几下。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/7F153EE377C2C020FB6E9F94AA36BD2D67C96950_w640_h817.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:127.65625%;" />\u003c/p>\u003cp>爆香葱姜辣\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/75FB7BA60BD72A66D0719529C2B471AC2E7ECC53_w640_h817.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:127.65625%;" />\u003c/p>\u003cp>下入豆芽煸炒\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/1A8CC0FB0A0B0D5AA7B72C60A9DC9F214F0F2136_w640_h817.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:127.65625%;" />\u003c/p>\u003cp>添入净水\u003c/p>\u003cp>6. 将蒸益的面条添入锅内,用锅铲延续翻炒,让汤汁将面条拌均,末了放入幼米辣和葱花,炒拌半分钟。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/72A47AA2E405CFC9E72F5E0BC4BE2D6D5FECF890_w640_h817.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:127.65625%;" />\u003c/p>\u003cp>放入蒸面,添葱花幼米辣炒拌\u003c/p>\u003cp>7. 末了撒上少许鸡精,香喷喷的豆芽牛肉炒面就完善啦。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/5C76620B818797199221A53CC893C93B86F88641_w640_h444.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:69.375%;" />\u003c/p>\u003cp>上制品:豆芽牛肉炒面\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/07A2A47DFDE7DCFF3D03744C4782CC8362927934_w640_h444.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:69.375%;" />\u003c/p>

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