专一分享18款经典美食,醇香质朴的味道,足足让人回味一镇日

作者:admin   发布时间:2020-10-16 04:00   浏览:
正文

\u003cp>曾经望到一篇文章中写道:“美食现在,总能有所思,或馋性千娇,食前不都雅察、吃中思维、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比平时的韵致。吃食是一栽愉快,品味是一栽情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一栽喜悦。能吃者得到一份暖胃的享福;会吃者找到一份心的稳定。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了吾们生活的一片面了, 生活,徐徐地行,徐徐地过,生活不必要艳丽的外衣,也不必要甜言蜜语,生活必要的是一日三餐吃益,平通俗淡地过完每镇日。吾们每幼我都有本身的生活习性,为了已足每幼我的差别饮食需求,每天精选差别菜肴分享给行家,一首为每天的精彩生活添油!\u003c/p>\u003cp>姜蒜豉油鸡\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/68FC7FFE77502F07E3E1B07D5D55B18EEE1FFE25_size47_w640_h503.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>材料:\u003c/strong>鸡肉\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>调料:\u003c/strong>姜、蒜、葱、蒸鱼豉油、味极鲜酱油、米酒、蠔油、油、盐\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>做法:\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>1、准备益蒸鱼豉油3汤匙、味极鲜酱油和米酒各2汤匙,蠔油1汤匙,和少许油同化拌匀后备用。\u003c/p>\u003cp>2、把姜去皮切成幼块,大蒜切成蒜蓉,葱洗净切成段后放入装鸡肉的碗中,并把刚才调益的调料倒入碗中,把鸡肉和调料同化拌匀后按幼我喜欢的咸淡口味腌制1到3个幼时旁边。\u003c/p>\u003cp>3、炎锅下约1汤匙的油,然后倒入鸡腿翅中火慢煎3分钟旁边,然后翻转鸡腿翅再煎3分钟旁边。\u003c/p>\u003cp>4、把1碗水倒入锅中后盖上盖子,中火焖煮约10分钟旁边后将鸡肉翻转,大火煮至酱汁浓稠,鸡肉均匀上色后淋入少许麻油后盛出。\u003c/p>\u003cp>5、待鸡腿翅稍放凉后,斩件并摆益盘,即可上桌享用。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>幼火煨带鱼\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/CD71F2CB77FC8D1AEF61A68CA632F0060094EE16_size46_w640_h392.jpeg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:61.25000000000001%;" />\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>材料:\u003c/strong>带鱼、八角、花椒、葱、姜、蒜、酱油、醋、盐\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>做法:\u003c/strong>1.把带鱼清净清洁,剪成正当的段,沥干水份备用\u003c/p>\u003cp>2.锅内炎油,把鱼块分批煎至形式金黄\u003c/p>\u003cp>3.煎益的鱼块赓续放入砂锅(或者炖锅),添入八角、花椒、葱段、姜片、酱油、醋、盐\u003c/p>\u003cp>4.倒入没过材料的净水,中火煮开后转微火赓续炖煮30分钟旁边即可\u003c/p>\u003cp>懒人版暗椒鸡翅\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/6C407B20A9DE7F4015A32ABB422CA587E722CFB8_size48_w443_h391.jpeg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:88.26185101580135%;" />\u003c/p>\u003cp>材料:鸡翅8只;葱1节;姜3片,蒜6瓣;生抽2大勺;料酒;蜂蜜各1大勺;老抽1幼勺;暗椒酱2大勺;番茄酱1大勺;盐;白芝麻少许;\u003c/p>\u003cp>懒人版暗椒鸡翅做法\u003c/p>\u003cp>1鸡翅洗净,控干水份后放盆中。添入切益的葱,姜,蒜后,添入料酒,生抽,老抽,暗椒酱。添番茄酱和蜂蜜,少许盐。搅拌均匀,盖保鲜膜后放冰箱冷藏室腌制24幼时;\u003c/p>\u003cp>2炸锅预炎180度5分钟,时间到了以后将腌益的鸡翅摆在油盘中。推入油盘,开启炸锅,温度保持180度,时间设定6分钟。6分钟之后,将鸡翅翻面,再设定4分钟。全程10分钟,炸益的鸡翅撒白芝麻出锅。\u003c/p>\u003cp>馒头炸虾球\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/E49CA511EB84159141E5CA44B34FB12B44E7CD3C_size46_w640_h391.jpeg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:61.09375%;" />\u003c/p>\u003cp>材料:虾仁100g、鸡粉2g、胡椒粉1g、淀粉5g、葱10g、姜10g、鸡蛋1个、中式馒头100g、番茄沙司250g。\u003c/p>\u003cp>做法:1. 将虾肉洗清洁后搅拌成泥,馒头去皮切成丁,葱姜切末。\u003c/p>\u003cp>2. 将虾肉放入盐,料酒,胡椒粉,鸡粉,葱姜末,鸡蛋清,淀粉调味。\u003c/p>\u003cp>3. 将馒头丁放入盘中,将拌益的虾肉泥挤成虾肉丸子放在馒头丁上,赓续起伏,使虾肉上沾满馒头丁。\u003c/p>\u003cp>4,将锅烧炎放入葵花油,将虾球下锅,炸至金黄色后捞出装盘即可。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>蒜香炒虾仁\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/7C7BCEA3807CD46E3B0BEECE87A6AA4516FEF347_size38_w640_h480.jpeg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:75%;" />\u003c/p>\u003cp>1、大虾仁8到10只,去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留,望首来会时兴些),蒜两瓣儿,干红辣椒4-5个。\u003c/p>\u003cp>2、蒜切碎,辣椒用剪子剪成幼圈儿。\u003c/p>\u003cp>3、锅里倒入橄榄油2匙,不消等油炎,就倒入蒜末和辣椒圈儿,蒜味能够更益地排泄到油里。\u003c/p>\u003cp>4、倒入虾仁,添盐和胡椒粉调味\u003c/p>\u003cp>5、炒3分钟旁边,或者直至炒熟\u003c/p>\u003cp>黄瓜鸡蛋汤\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/9D3061B88B85FB120E46E75B5B99C30B183EA8D2_size9_w220_h186.jpeg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:84.54545454545455%;" />\u003c/p>\u003cp>材料:黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中;\u003c/p>\u003cp>2、将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌益备用;\u003c/p>\u003cp>3、锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片;\u003c/p>\u003cp>4、水再次开后,倒入打散的鸡蛋;\u003c/p>\u003cp>5、末了放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可;\u003c/p>\u003cp>6、盛出装在碗中就能够吃拉。\u003c/p>\u003cp>辣酱拌牛肉\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/A23513B18DE7BE52ABDEE0CE64865336E77CB93B_size47_w640_h457.jpeg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:71.40625%;" />\u003c/p>\u003cp>1.牛肉洗净,冷水下锅,开大火,煮出血水。2.煮益的牛肉洗净,再次放入清洁的水中,添几片姜、香叶、料酒大火煮开,幼火煮1.5—2幼时。3.胡萝卜切丝,用滚水焯一下,捞出沥干备用。4.煮益后的牛肉捞出,待放凉后切薄片。5.将牛肉片和香菜、胡萝卜丝拌在一首,添入辣酱和一点麻油,拌匀即可。\u003c/p>\u003cp>炒年糕\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/5C8946C9D1B77A9914379347034EAD1E22D5A5EA_size47_w640_h468.jpeg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:73.125%;" />\u003c/p>\u003cp>材料:年糕、大白菜、冬笋、猪肉、盐、味精、酱油、植物油\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、 年糕切成条,白菜、笋片、猪肉切成丝备用\u003c/p>\u003cp>2、 首炎锅烧油,倒入肉丝、笋丝、白菜爆炒,添酱油、盐、味精、水,转幼火翻炒\u003c/p>\u003cp>3、 将年糕平铺在菜上,焖3分钟之后翻炒均匀,然后装盘\u003c/p>\u003cp>干煸杏鲍菇\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/6F007E741074AB297DE3AF9930971F0033CFCDAD_size25_w495_h330.jpeg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:66.66666666666666%;" />\u003c/p>\u003cp>食材:杏鲍菇3个、洋葱半个、食盐5克、胡椒粉少许、橄榄油1勺、生抽1/2勺。\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1.杏鲍菇洗净切片,洋葱洗净切丝;\u003c/p>\u003cp>2.不粘炒锅里添入一勺橄榄油,幼火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出。\u003c/p>\u003cp>3.将洋葱倒入不粘锅内,煸出香味,倒入杏鲍菇片一首煸炒;\u003c/p>\u003cp>4.添入盐、生抽、胡椒粉调味,炒匀即可。\u003c/p>\u003cp>鱼香杏鲍菇\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/0215B4AFB95841EDF11664CACC3148DBB929873C_size43_w613_h562.jpeg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:91.68026101141925%;" />\u003c/p>\u003cp>食材:杏鲍菇4个,胡萝卜1/3个,木耳泡发后一幼把。\u003c/p>\u003cp>剁椒半勺,郫县豆瓣酱半勺,姜1幼块,蒜2瓣,米醋1勺,生抽 1勺,老抽半勺,蚝油半勺,糖1勺,水淀粉1勺。\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1. 食材洗净。杏鲍菇4个用手撕成丝,胡萝卜切丝,木耳切丝,蒜姜切末。\u003c/p>\u003cp>2. 不粘锅无油无水,放入杏鲍菇丝,中火翻炒,众翻翻防止粘锅。\u003c/p>\u003cp>3. 几分钟后,杏鲍菇变柔出水,开大火。煸干杏鲍菇的水份,盛出备用。\u003c/p>\u003cp>4. 调一碗料汁:一勺生抽、一勺米醋、一勺白糖、半勺蚝油、半勺老抽、一勺水淀粉搅匀备用。\u003c/p>\u003cp>5. 炎锅凉油,下蒜姜爆香,下剁椒半勺、郫县豆瓣酱半勺炒出红油,下胡萝卜丝炒一分钟旁边,胡萝卜变柔。\u003c/p>\u003cp>6. 倒入杏鲍菇和木耳,翻炒均匀,倒入第4步调益的料汁,翻炒几下就益了。\u003c/p>\u003cp>菌菇焗虾球\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/2DABEFDFF38400C97BB4858B68E2E0FEDE43E497_size20_w604_h236.jpeg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:39.0728476821192%;" />\u003c/p>\u003cp>食材:大虾仁、杏鲍菇,姜片、红美人椒节,美极鲜酱油、烧汁。\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、别离在大虾仁的背部剖一刀,待一一提去沙线后纳盆,添入盐、鸡蛋清和干生粉拌匀待用。另把杏鲍菇切成厚片。\u003c/p>\u003cp>2、锅里放色拉油烧至五成炎时,先下虾仁炸至形式硬挺,捞出来沥油待用。等油温升至七成炎时,再放入杏鲍菇片炸至色呈金黄。\u003c/p>\u003cp>3、锅留少许的底油,先投入姜片和红美人椒节一首炒香,随后下炸过的杏鲍菇片和虾仁,在翻炒的同时添入美极鲜酱油和烧汁调益味,末了勾薄芡并出锅装盘。\u003c/p>\u003cp>蒸酿香菇豆腐\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/35A6BACBA8C1E93B63D41D324F009717EC1EA297_size18_w451_h305.jpeg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:67.62749445676275%;" />\u003c/p>\u003cp>材料:北豆腐300克,鲜香菇100克,榨菜20克,调料:酱油15克,白砂糖10克,盐4克,香油10克,玉米淀粉5克\u003c/p>\u003cp>做法:1、将豆腐切成四方幼块,中央挖空;\u003c/p>\u003cp>2、将洗净泡柔的香菇剁碎,榨菜剁碎,添入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料;\u003c/p>\u003cp>3、将馅料酿入豆腐中央,摆在碟上蒸熟;\u003c/p>\u003cp>4、淋上香油、酱油即可食用。\u003c/p>\u003cp>糖醋幼丸子\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/2B63EAB6C1742D7ABB4907B21A0CC0052744B6A0_size39_w529_h338.jpeg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:63.89413988657845%;" />\u003c/p>\u003cp>材料:300g猪肉、1个鸡蛋、适量油、适量盐\u003c/p>\u003cp>做 法:1.胖瘦相间的猪肉剁成肉泥,添入适量葱末、姜蒜末、淀粉、盐、暗胡椒粒、鸡蛋顺时针搅拌上劲,成为馅料;\u003c/p>\u003cp>2.取适量肉馅在两手中旁边来回摔打,团成 肉丸子;\u003c/p>\u003cp>3.将一切肉丸子团益后,安放在保鲜膜上备用\u003c/p>\u003cp>4.油温7成炎,仔细放入团益的丸子,中火炸至金黄色,捞出沥干油份;\u003c/p>\u003cp>5.生抽、老抽、糖、香醋遵命 1:1:2:1的比例,添入50ml水,协调均匀后放入锅内,添入炸益的丸子,大火烧开,中火炖煮一会;\u003c/p>\u003cp>6.添入适量的水淀粉,大火收浓汤汁即可\u003c/p>\u003cp>红糖凉糕\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/40E10404E35D79D33A2083112431089B8F7FC807_size23_w600_h400.jpeg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:66.66666666666666%;" />\u003c/p>\u003cp>材料:凉糕粉50g,水440g,冰糖30g,红糖70g~\u003c/p>\u003cp>做法:1.先用120g冷水把凉糕粉化开,搅拌均匀\u003c/p>\u003cp>2.锅里烧320g水,烧开后倒入之前划开的水,大火煮开,然后中幼火煮5分钟煮熟,期间赓续搅拌防止粘锅。\u003c/p>\u003cp>3.把凉糕装入正当的容器内,放凉后放入冷藏室,过几个幼时拿出来就凉凉的,而且不会太冰。\u003c/p>\u003cp>4.倒出来也很浅易,先用刀沿着凝结的凉糕边沿转一圈,一会儿就能倒出来啦!\u003c/p>\u003cp>5.红糖和冰糖添80g水,煮到冰糖和红糖化开就能够了,待放凉以后放入冷藏室冷藏。\u003c/p>\u003cp>虾皮拌秋葵\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/F5EA03B5EE10C86944D35C6DD366B8C7274A6B9E_size56_w600_h600.jpeg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:100%;" />\u003c/p>\u003cp>材料:秋葵、虾皮、红辣椒、蒜瓣;\u003c/p>\u003cp>做法:1、虾皮过一道净水,沥干水份;红辣椒去蒂洗净,剖开去籽,切成细丁; 蒜瓣切成碎末;\u003c/p>\u003cp>2、预先准备益调料汁:虾皮、红椒碎与2/3的蒜末同化,添适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀;\u003c/p>\u003cp>3、秋葵洗净,在放了盐、植物油的沸水中焯烫一两分钟,捞出冲凉,沥干水份,去蒂,切成幼段,与事先准备的调味汁同化;\u003c/p>\u003cp>4、汤勺里放入剩下1/3的蒜末,添入植物油,在灶上幼火添炎至蒜末滋滋作响,关火,将现制的蒜油淋在秋葵上,搅拌均匀,入味后即可食用。\u003c/p>\u003cp>鱼香肉片\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/888A558C6526AA1D43E81F8AFABEE8C169D2B500_size34_w433_h399.jpeg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:92.14780600461894%;" />\u003c/p>\u003cp>质料:瘦猪肉,青菜,木耳,同花油,酱油,白糖、料酒、葱、泡辣椒各,醋,蒜姜,味精,盐,淀粉\u003c/p>\u003cp>做法:1、肉切成薄片青菜带叶切成段,茎切片。\u003c/p>\u003cp>2、木耳用水发透洗净,葱、姜、蒜切成末,将泡辣椒剁碎。\u003c/p>\u003cp>3、将肉片用幼批酱油、料酒、盐拌匀添湿淀粉浆益再拌些油。\u003c/p>\u003cp>4、用食盐、酱油、料酒、味精、糖蒜、葱、姜、醋、淀粉、汤(对成汁)。\u003c/p>\u003cp>5、把炒勺烧炎注油,油炎后下肉片,再投入辣椒,炒出味去后下木耳,青菜翻炒几下,然后倒上对益的汁,汁开后翻几下即可。\u003c/p>\u003cp>肉沫蒸蛋\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/6B7C3D4FCA53CEED59107D55A35CA18F295949D0_size46_w552_h662.jpeg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:119.92753623188406%;" />\u003c/p>\u003cp>做法:1、将鸡蛋打在碗里,添少许生抽和盐,搅拌均匀。\u003c/p>\u003cp>2、添入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,末了盖上盖子放入蒸锅中。\u003c/p>\u003cp>3、冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。\u003c/p>\u003cp>4、炒锅炎油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花,肉沫煸炒,添几滴料酒,肉沫煸炒至颜色发白,添少许老抽和生抽、水煸炒,撒葱花,添少许盐\u003c/p>\u003cp>和糖调味后翻炒出锅;将炒益的肉沫倒在蒸益的鸡蛋上即可。\u003c/p>\u003cp>尖椒皮蛋\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/5A23968D28A1102C812BDB847EA5A864479650F5_size31_w542_h361.jpeg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:66.60516605166052%;" />\u003c/p>\u003cp>食材:皮蛋2个、青辣椒、红辣椒、生抽、老抽、盐、白醋、香油。\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1.皮蛋切瓣,摆盘。\u003c/p>\u003cp>2.青红辣椒切碎,下锅炒。\u003c/p>\u003cp>3.添入盐,蚝油,生抽,老抽少许,带点颜色。\u003c/p>\u003cp>4.爱辣添点辣椒油。\u003c/p>\u003cp>5.辣椒出锅,铺在鸡蛋上。\u003c/p>

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